颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观(guān)形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的(de)私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿(sù)的大(dà)型(xíng)副(fù)食(shí)品连(lián)锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云(yún)南德春绿色食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶(yè)茶(chá)加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉(fěn)的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色(sè)，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四(sì)周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制品(什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤(xiān)维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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