水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋(dàn)糕(gāo)儿(ér)。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次会造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量(lià尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次ng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热(rè)的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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