水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感比(bǐ)较好，也(yě)不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量(li主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别àng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别