如(rú)果新(xīn)鲜山芋(yù)的量比较少，也可(kě)以放在冰箱保鲜(xiān)层进(jìn)行保存，保存(cún)之前首先(xiān)将新(xīn)鲜(xiān)山芋用保鲜膜包(bāo)裹起来，再(zài)放入(rù)冰(bīng)箱保鲜层。

　　这样可以保(bǎo)存一年都会很新(xīn)鲜，保鲜膜可以锁住(zhù)新(xīn)鲜山芋原有水分，让新鲜山芋一直处在新鲜的(de)状(zhuàng)态(tài)下。

新鲜(xiān)山芋(yù)怎样(yàng)保存

　　很多人(rén)特别的喜欢吃芋头，所以说一次性会买很(hěn)多芋头(tóu)回来，这(zhè)样自(zì)己一天肯定是吃不完的(de)，想要将芋头(tóu)保存下来，但是害怕保(bǎo)存不好，担(dān)心这(zhè)个芋头坏掉(diào)了不能吃，所以(yǐ)说很多人常常(cháng)为(wèi)这个事情担忧，也担心自己不能吃到新鲜的芋头，芋(yù)头还是吃新鲜的比(bǐ)较好(hǎo)，芋头保存不好很容易坏掉(diào)的，也很容易发芽，那么芋头(tóu)怎么存放好呢?

　　芋头贮(zhù)藏(cáng)的最佳(jiā)温度为(wèi)10℃～l5℃。

　　在0℃以(yǐ)下或(huò)25℃以上时(shí)会受到伤害(hài)，低于0℃会受冻，因冻伤造成腐(fǔ)烂(làn);在7℃以下会发生冷窖，表皮易被微(wēi)生物侵染而(ér)腐烂;高于25℃也会引起腐烂、脱水(shuǐ)。

　　贮(zhù)藏芋(yù)头有(yǒu)宜(yí)湿不宜干(gàn)之说，过干也会导致(zhì)腐(fǔ)烂(làn)，贮藏要(yào)求的适(shì)宜相对湿度(dù)为85%。

　　因此，鲜芋(yù)头购买之后尽快食用，并(bìng)且一定不能(néng)放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)，当(dāng)气温低(dī)于7℃度时，应存放(fàng)于室内较温(wēn)暖(nuǎn)、通风处保(bǎo)存。

　　若需保存较长时间，可采用通风(fēng)库贮藏法：

　　1.将芋头用纸箱或打孔(kǒng)聚(jù)乙烯(xī)薄膜袋分装成(chéng)20～30千克一箱或一袋(dài)。

　　2.放于温度为10～15℃、相对(duì)湿度(dù)为85%～90%、通(tōng)风良好的贮藏库(kù)贮存，可长(zhǎng)达5～6个月。

　　3.但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼(hū)吸旺盛，要注(zhù)意通风(fēng)散热。

　　控制堆内温度不得超过15℃。

　　如果自(zì)己一次性买回来太多的芋头不知(zhī)道怎么保(bǎo)存好的话(huà)，那么不(bù)妨试试上面我们介绍的这些保存芋头的方法，如果不是很(hěn)多，那么最(zuì)好是(shì)放在冰箱(xiāng)里面保存下来，但是(shì)一定不能削(xuē)皮，这样带(dài)皮(pí)的保存时间(jiān)才能更长久，如(rú)果(guǒ)没有(yǒu)冰箱，那么自己(jǐ)一定要把芋头放在(zài)通风的(de)地方。

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