为什么(me)公鸡不能炖汤(tāng)，公鸡汤和母(mǔ)鸡(jī)汤的区别公鸡不(bù)是不能煲汤，而是公鸡(jī)不适合炖汤的。

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为什么公鸡不(bù)能炖(dùn)汤，公(gōng)鸡(jī)汤和母鸡(jī)汤(tāng)的区别(bié)

　　炖鸡汤时，人们(men)更喜(xǐ)欢和(hé)母鸡一起(qǐ)炖(dùn)，因(yīn)为(wèi)公鸡的肉(ròu)比母鸡更嫩。

　　如果(guǒ)炖(dùn)了，炖汤通常(cháng)会显(xiǎn)得清(qīng)澈而不可口。

　　母鸡的脂肪熔(róng)点相对(duì)较低，炖(dùn)鸡汤时，容(róng)易炖出母鸡的脂肪(fáng)，炖鸡汤(tāng)会更美味(wèi)、更有营养。

　　痛风患者和火气大的人不应(yīng)该(gāi)喝公鸡(jī)汤，这会加重(zhòng)患者(zhě)的病情(qíng)。

炖鸡汤用公(gōng)鸡(jī)还是(shì)母(mǔ)鸡(jī)

　　炖汤的时候是要用公鸡还(hái)是母鸡这要看个人的体(tǐ)质了(le)。

　　要是给孕(yùn)妇吃(chī)的(de)话可以选择母(mǔ)鸡炖汤(tāng)母(mǔ)鸡肉属阴，可用(yòng)于脾胃气(qì)虚引起的(de)乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适(shì)合阴血虚(xū)患者(zhě)如产妇、年(nián)老体(tǐ)弱及久病体虚(xū)者食用。

　　要是阳(yáng)虚气弱患者可以选择(zé)公鸡。