水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好1km等于多少米 1km是不是1公里吃(chī)的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(1km等于多少米 1km是不是1公里dàn)是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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