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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2中国为什么叫兔子国、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可(kě)高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过(guò)拌打可以(yǐ)作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不(bù)同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(c中国为什么叫兔子国ái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装入(rù)面包(bāo)桶里面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔中国为什么叫兔子国的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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