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16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长(chuán)统美食(shí)之一，南方人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕(gā16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长o)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。