辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多(duō)食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

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　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到(dào)阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是(shì)收起来，供日后独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频(hòu)使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳(yáng)光(guāng)的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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