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秋以为期句式特点，秋以为期句式判断酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一(yī)直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人才(cái)出现了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可(kě)不必(bì)为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计的(de)国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专(zhuān)业(yè)培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理(lǐ)、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计(jì)算机操(cāo)作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业外语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基(jī)础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以(yǐ)下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的各种不同(tóng)的(de)角(jiǎo)色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思的(de)一门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒(jiǔ)类(lèi)的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不(bù)过(guò)酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学(xué)生只需要比(bǐ)较基(jī)本(běn)地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西(xī)，并且(qiě)能很快(kuài)的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营(yíng)方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的(de)学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解到每个部(bù)门的具(jù)体(tǐ)操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务客(kè)人(rén)等，也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以实践为主的(de)学习方向(xià秋以为期句式特点，秋以为期句式判断ng)比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基(jī)本都是从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理(lǐ)论(lùn)是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业(yè)，从技(jì)能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是相当低(dī)的，前期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社(shè)会地位(wèi)的工(gōng)作岗位。