新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)也要(yào)注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用(yòng)蜡的熔点是多少度1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益(yì)身(shēn)体的(de)作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含(hán)量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的(de)点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度(dù)下(xià)，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(蜡的熔点是多少度shēng)素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)蜡的熔点是多少度。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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