颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而(ér)且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量(liàng)冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流(liú)质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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