鸡(jī)形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字t: 24px;'>形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水的，有什么(me)办法(fǎ)是可(kě)以补救一下的吗？为(wèi)什么(me)有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可以再(zài)加入适量的(de)鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其(qí)余(yú)的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热(rè)开(kāi)水，加生(shēng)水(shuǐ)因自(zì)来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度。

　形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人体(tǐ)所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症(zhèng)患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体(tǐ)有(yǒu)创(chuàng)面需要进行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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