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　　不可以，奶油(yóu)奶酪不(bù)可以放冷(lěng)冻保存的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气(qì),避(bì)免切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易(yì)吸收其它食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用(yòng)的。