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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍(gùn)山(shān)药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称(chēng)博陵。恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思p>

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了(le)是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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