无菌蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过(guò)无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现在在日(rì)本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下(xià)面小编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋之间有什么区别的(de)。

　　关(guān)于(yú)无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋以及无菌蛋是什么蛋，无菌蛋是(shì)什么鸡(jī)下的，无菌鸡蛋有哪些牌子，无菌蛋是什么味道，无菌蛋是什(shén)么原理等问题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

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无(wú)菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技术(shù)，它(tā)是采用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格的处(chù)理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)超市里面(miàn)无菌蛋的包装一般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是(shì)经过严格加(jiā)工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可(kě)以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳(jiā)食用日期的(de)标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋的(de)味道(dào)醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精(jīng)致价格相(xiāng)对(duì)来说也(yě)比较(jiào)贵(guì)，虽说(shuō)外(wài)表(biǎo)上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加工与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开(kāi)展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决，因而所带有的(de)危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是(shì)可以直接生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不(bù)一定(dìng)的菌都被(bèi)消(xiāo)灭没了(le)，有一些(xiē)病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消灭的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并(bìng)不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由(yóu)于(yú)无(wú)菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保(bǎo)存(cún)期十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身(shēn)上(shàng)都是(shì)有(yǒu)标识，标出可(kě)食(shí)时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止是日(rì)本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英国一开(kāi)始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的(de)调(diào)味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味(wèi)可口(kǒu)纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是选(xuǎn)用了(le)巴氏(shì)消毒法，也是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品质监(jiān)是十分(fēn)严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那(nà)样的(de)东西，从雏(chú)鸡刚开始就严(yán)苛(kē)挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的(de)设备(bèi)和看待食品(pǐn)的严苛(kē)全过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过(guò)消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一般(bān)都是有保质期(qī)的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质(zhì)期(qī)内(nèi)吃完。

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