面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例(lì)是多少啊(a)？酵母粉发面一般按(àn)照酵母粉熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少啊以及面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少啊(a)，面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少合(hé)适，酵母粉(fěn)与面的比例(lì)是多少(shǎo)，面跟(gēn)酵母粉的比例，面(miàn)与酵母的比例是(shì)多少等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓酸性或碱性(xìng)食物所谓酸(suān)性食物(wù)或碱性食物，并不是(shì)指(zhǐ)味(wèi)道酸(suān)或咸的食(shí)物，

　　而是(shì)指食物经过(guò)消化吸收和代谢(xiè)后产生的(de)阳(yáng)离(lí)熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了子或阴离子占优势的(de)食物。

　　也(yě)就是说(shuō)，某种食物如经代谢后产生的(de)钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等阳(yáng)离子(zi)占优势的则属(shǔ)碱性食(shí)物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食(shí)物属(shǔ)酸性(xìng)食物(wù)。

面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊

　　酵母粉发面一般按(àn)照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温(wēn)水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境温(wēn)度，最好把(bǎ)和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度处(chù)进行(xíng)2次醒(xǐng)发，在家(jiā)中可(kě)选(xuǎn)熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了择蒸锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有面团(tuán)的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵母的配(pèi)比(bǐ)为100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环(huán)境(jìng)温度已经达到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直接放(fàng)在家(jiā)里不管什么地方都(dōu)可以。

酵母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)的比(bǐ)例为1：100比(bǐ)较合适(shì)，通常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由(yóu)于温(wēn)度对酵(jiào)母发酵的(de)效果会有(yǒu)所影响(xiǎng)，因此不(bù)同的(de)季(jì)节(jié)可以适量的(de)调整比例。

　　酵(jiào)母放多(duō)了整(zhěng)出来的面食(shí)口感会有些发(fā)酸，放(fàng)多了也会(huì)提(tí)高(gāo)发酵速度(dù)，不过并不会(huì)对身体有太大的影(yǐng)响(xiǎng)，如果还(hái)没有(yǒu)蒸，可以将(jiāng)面(miàn)放置作为老面(miàn)，然后混(hùn)合进入(rù)新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母(mǔ)粉千万不能和盐一(yī)起使用，盐会抑(yì)制酵母的发(fā)酵，而酵母和白(bái)糖(táng)加(jiā)在一起使(shǐ)用，那么做出来的面食(shí)会(huì)更加松软香甜(tián)，所以(yǐ)酵(jiào)母(mǔ)和白(bái)糖才(cái)是最完美的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存放(fàng)就可以，如果是已经开口(kǒu)的酵母粉，那就(jiù)要(yào)把口密封，然后放到(dào)冰箱冷藏着(zhe)，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-酵(jiào)母(mǔ)粉

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-面粉

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