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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜(guā)是可以(yǐ)生吃(chī)的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营(yíng)养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价(jià)值，但(dàn)建议控制(zhì)摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜(yán)色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的(de)就(jiù)要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京的品种(zhǒ硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗ng)，挑选要找颜色(sè)深绿的、所以，什么(me)样(yàng)的(de)南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的(de)，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么(me)形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或(huò)斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜(guā)抵制虫害，保护自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮(pí)，如果比较坚(jiān)硬，那就是(shì)老南(nán)瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一(yī)下(xià)南瓜的声音，闷响的就是(shì)老(lǎo)南瓜(guā)，反之，成熟度就(jiù)没那么好了(le)。

如何挑选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得(dé)发黑的是(shì)成熟(shú)南瓜(guā)。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一(yī)种清香(xiāng)气味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐(qiā)一(yī)下南(nán)瓜上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如(rú)果感(gǎn)觉非常硬，就证明(míng)南瓜采(cǎi)摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成(chéng)熟度高(gāo)的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可(kě)以参(cān)与胃(wèi)内上(shàng)皮组织的(de)正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以(yǐ)让消化道免受粗(cū)糙食品的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的(de)角度认(rèn)为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代医学(xué)研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的(de)人增强肝肾细胞(bāo)的再生能(néng)力(lì)。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜中的(de)果胶(jiāo)可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖类的吸(xī)收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此(cǐ)外(wài)，南瓜所含(hán)有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰岛素(sù)所(suǒ)必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当吃(chī)些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何(hé)挑(tiāo)到好南瓜

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