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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗(gùn)山(shān)药都是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍山五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗(shān)药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平(píng)、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药(yào)地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山(shān)药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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