灌的肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现白色(sè)的东西的有(yǒu)两种原因，一是(shì)肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣(yī)上戳(chuō)了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的(de)油和(hé)盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白(bái)霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西是什么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上有(yǒu)白色的是什(shén)么(me)，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎么(me)回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可(kě)以(yǐ)冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻后(hòu),肉质(zhì)比较硬(yìng),表(biǎo)皮会比较(jiào)柴(chái)。如果需要(yào)吃的(de)时(shí)候,需(xū)要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以(yǐ)能够较快(kuài)吃完的话(huà)尽可(kě)能还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西(xī)的(de)有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过(guò)小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑(bān)，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥(féi)膘肉洗净(jìng)切(qiè)成小(xiǎo)块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)腌制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥(féi)膘肉放(fàng)入5克(kè)盐(yán)拌匀也放入冰(bīng)箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉(ròu)机(jī)分别把(bǎ)猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部(bù)的(de)调料(liào)品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调料品搅拌均匀，中途分多(duō)次加水400克左右，搅(jiǎo)打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应(yīng)注意每(měi)隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通(tōng)风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开(kāi)后，再(zài)把处理完(wán)毕(bì)香肠放(fàng)入(rù)锅(guō)中，立即(jí)改(gǎi)小火卤制(zhì)成熟即(jí)可(kě)。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如(rú)果(guǒ)有请用(yòng)竹签扎破(pò)即(jí)可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在(zài)90度以上(shàng)后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香(xiāng)肠(cháng)表(biǎo)面发白是坏了吗 为什么刚(g不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友ff0000; line-height: 24px;'>不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友āng)灌的(de)香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温度(dù)过高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大(dà)量的细菌和病毒导(dǎo)致(zhì)香肠腐坏变质(zhì)，从而出现表面发(fā)白长(zhǎng)霉的现(xiàn)象，是不可以(yǐ)继(jì)续吃的，否(fǒu)则会对健(jiàn)康造成危害，一般(bān)这(zhè)种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会(huì)带(dài)有较重的腐烂味(wèi)道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠衣(yī)表面盐(yán)积余的现象，也(yě)就是说(shuō)盐析出(chū)来了，这种(zhǒng)情况下(xià)清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以(yǐ)继(jì)续(xù)吃(chī)。

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