落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一(yī)句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，无法企及是什么意思，不可企及是什么意思还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐ无法企及是什么意思，不可企及是什么意思n)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序(xù)申请加(jiā)开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的(de)店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(s无法企及是什么意思，不可企及是什么意思hè)计等(děng)费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是(shì)获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时(shí)候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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