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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎pupil是什么意思 pupil是可数名词吗么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等(děng)pupil是什么意思 pupil是可数名词吗形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。