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　　切开的南瓜是(shì)可以放(fàng)冰箱里面(miàn)冷藏(cáng)的，也可(kě)以冷(lěng)冻，只(zhǐ)不(bù)过在存(cún)放(fàng)之前需(xū)要先将南瓜里(lǐ)面的瓜瓤个挖掉，这样的做法的(de)目的是(shì)为了防止水分的流失，处(chù)理完瓜瓤之后，只需要用保(bǎo)鲜袋把(bǎ)切好的(de)南(nán)瓜的(de)包好，就可以放冰(bīng)箱了(le)。

　　等后(hòu)面(miàn)拿出来在吃(chī)的(de)时候，就(jiù)把保鲜膜撕掉，再切掉南瓜切面的一层就(jiù)好了，这样也不(bù)用担心变味(wèi)。

切开(kāi)的南瓜放冰箱可以放多久

　　南(nán)瓜如(rú)果放置在干燥的地(dì)方能(néng)够保(bǎo)存(cún)一年左右的时间，如果放置在潮湿的地方，可以保管三(sān)个(gè)月左右(yòu)，南瓜(guā)是水果中比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)固(gù)的(de)食(shí)物(wù)，可以保(bǎo)存的时间(jiān)长(zhǎng)。

　　南瓜很(hěn)容易保存(cún)，完整的南(nán)瓜可以在常温下放置1~2个月，切开的南瓜容易变(biàn)质(zhì)，最多可以保(bǎo)存(cún)2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提高(gāo)冰箱(xiāng)内的温度，南瓜(guā)适合在十(shí)度以上(shàng)的环境存放。

　　一般来说，冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏室的(de)4~6℃不适合放入(rù)南瓜，否则(zé)容易冻伤，南(nán)瓜在(zài)冰箱里放(fàng)2~3个月(yuè)没问题。

　　南瓜(guā)实际(jì)上可以在常温下储存很长(zhǎng)时间，不需要特别用到冰箱(xiāng)，放在冰箱里保存反而会加速其(qí)变质。

　　南瓜(guā)挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于(yú)南瓜的种类很多，因此在选(xuǎn)择时也会有一定的差异，例如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清(qīng)晰粗重，表明是成熟的(de)南瓜；

　　绿色(sè)的南瓜则要选择绿色的发黑，表明是成熟的南瓜。

　　无(wú)论黄(huáng)色还是(shì)绿色，只要是南(nán)瓜，它(tā)的棱角(jiǎo)越深，瓜(guā)瓣就会越鼓(gǔ)越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成(chéng)小块，瓜皮很硬，这样(yàng)的(de)南(nán)瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为金黄(huáng)色(sè)，成(chéng)熟时颜(yán)色较(jiào)深。

　　反之，如果颜色较浅(qiǎn)，则证(zhèng)明没有成熟。

　　此外，瓜子饱满(mǎn)也是南瓜成(chéng)熟(shú)的标志之一(yī)。

　　3）看外皮

　　选择南(nán)瓜时，最好选择外形完整无小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不佳(jiā)，就不要购(gòu)买。

　　但乡下的南(nán)瓜，外皮上会(huì)有一些(xiē)小斑点，这是因为，当南瓜在(zài)生长过程中，可能会被(bèi)虫子咬或刮伤时(shí)，南(nán)瓜会分泌(mì)出黏液(yè)来保护伤(shāng)口，经过一段(duàn)时间，这些黏液就凝固成硬块，表皮上也会有小斑(bān)点，但不影响食用。

　　另外，挑(tiāo)南瓜和(hé)挑冬瓜是一样的(de)，表面涂上一层白霜会更好，这样的(de)南(nán)瓜可以保存更久，而(ér)且味道也更甜美。

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