新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加(jiā)重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身(shēn)体某(mǒu)种旧(jiù)病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋(d科长相当于什么级别？àn)的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容(róng)易导致人体内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难(nán)被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一(yī)般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主要的(de)是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵(luǎn)白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(科长相当于什么级别？kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维(wéi)生素以核黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这些(xiē)维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切记(j科长相当于什么级别？ì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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