酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有机(jī)酸(suān)，能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提(tí)高(gāo)味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油腻作用(yòng)，尤其是(shì)对于脂肪(fáng)摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的(de)患(huàn)者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的(de)季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经(jīng)过了加(jiā)工，因(yīn)此(cǐ)才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接(jiē)受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两次(cì)就能接受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自(zì)带一(yī)种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用后并(bìng)不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热量食(shí)品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价值还是有很多的，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片(piàn)，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。

　　6攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别、炒匀(yún)以(yǐ)后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥瘦的(de)那块肥(féi)肉(ròu)来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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