辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的(d漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里e)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部(bù)通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良(li漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里áng)好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在(zài)密(mì)封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是(shì)收(shōu)起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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