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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避免(miǎn)切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食物(wù)的(de)味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面垫冰块来打也(yě)七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生热量加上室(shì)内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过，要(yào)把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打(dǎ)过头的(de)奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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