落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后(hòu)可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说)餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登(dēng)录(lù)无法点餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yò韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说ng)户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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