新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某(mǒu)种疾病(bìng)症状(zhuàng)的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重或是(shì)身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一(yī)次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物(wù)质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存(cún)上面其(qí)实有很多(duō)要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的(de)温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易(yì)于(yú)人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉