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女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏(c女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作áng)室(shì)，并尽快食(shí)用的。关(guān)于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温度高(gāo)于(yú)零度，不能长时(shí)间保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证肉质质(zhì)量，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被(bèi)证实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶的(de)活(huó)性和(hé)微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改(gǎi)变(biàn)，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和(hé)疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同(tóng)品(pǐn)种的(de)鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失掉(diào)一(yī)部分(fēn)营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时(shí)候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚(jù)合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小(xiǎo)女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶(róng)性(xìng)营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因(yīn)素(sù)影响，也会(huì)出现(xiàn)品(pǐn)质的(de)下降，一样有一定(dìng)的(de)营养损失。