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料理可以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以生吃(chī)的。

　　是(shì)可(kě)以(yǐ)生吃的，而且(qiě)切生鱼片的(de)刀是特制(zhì)的，且不能沾水，烹调(diào)师傅(fù)能用这刀把鱼肉切得很薄。

抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜，不少日本人认(rèn)为生鱼片真正好(hǎo)吃是(shì)在杀了数小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后(hòu)。

　　这是因为(wèi)氨基酸在死鱼僵硬后达到(dào)最(zuì)高(gāo)点。当(dāng)然也(yě)有日本人认为用生鱼宰(zǎi)杀(shā)后(hòu)马上做(zuò)成的生(shēng)鱼片好吃(chī)是由于僵直前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单料(抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思liào)理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法(fǎ)为顾客补(bǔ)上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就(jiù)餐(cān)时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有相(xiāng)配的酒水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口(kǒu)感(gǎn)，无菜(cài)单料理(lǐ)的(de)用餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡(dàn)口(kǒu)味的，再(zài)到浓厚(hòu)的，最后再品尝味(wèi)道(dào)重(zhòng)的贝类(lèi)、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要先(xiān)吃片寿(shòu)司薑清新一(yī)下口腔，才能(néng)更好(hǎo)地品(pǐn)尝出每一(yī)道菜(cài)品的(de)味道。

　　厨师发办可以理解为无菜单料理，一种由主(zhǔ)厨根据当天时令(lìng)食材(cái)和(hé)对食客的喜好判(pàn)断，即(jí)兴设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接待(dài)人(rén)数(shù)很少，最低人数只有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单(dān)料理(lǐ)的(de)弊(bì)端

　　面对客(kè)户选择(zé)困难是，没有实质的(de)提醒。

　　无(wú)菜单料理(lǐ),指的是客人(rén)不(bù)点菜,只需与(yǔ)主厨(chú)简单交流口味及(jí)喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由(yóu)主(zhǔ)厨即席料(liào)理。

　　无(wú)菜(cài)单(dān)日料(l抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思iào)名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻(fān)译(yì)是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师(shī)代办(bàn)”。

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