猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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