酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的有机酸(suān)，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消(xiāo)化液(yè)的(de)分(fēn)泌，对增进(jìn)食欲和促进(jìn)消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着(zhe)很好的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤其(qí)是对(duì)于脂(zhī)肪摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者(zhě)，如果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天井水（清(qīng)晨(chén)不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的(de)话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加(jiā)工(gōng)，因(yīn)此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会(huì)和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让(ràng)化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准人(rén)接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一般吃(chī)两次(cì)就能接受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸(suā化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准n)笋在泡制的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自(zì)带一(yī)种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用后(hòu)并不(bù)会(huì)给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会(huì)变得无味，若(ruò)是(shì)第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素，能促(cù)进(jìn)肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留(liú)下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋(sǔn)以及(jí)姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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