近一个(gè)月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续(xù)火热并吸(xī)引了全国(guó)各(gè)地(dì)的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平(píng)台(tái)的搜(sōu)索量也(yě)出(chū)现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在(zài)抖音(yīn)平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周末发送旅客量连创3年来单(dān)日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的游客。多(duō)个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家，行业前(qián)景(jǐng)十分广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红后又给(gěi)这座城市带来了哪些(xiē)商机？本期钛(tài)媒(méi)体(tǐ)·钛度(dù)图闻试(shì)图从数据层(céng)面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大(dà)学生到中年(nián)人都为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现了第一个(gè)热(rè)度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了(le)一场新闻发布(bù)会(huì)，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地(dì)人实在真诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄(zī)博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩(kuò)大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各大(dà)平台不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这一城市成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济(jì)南(nán)市观(guān)看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视频的(de)人群最多，其(qí)次是北(běi)京(jīng)市和山东省(shěng)青岛市(shì)。而在年龄分(fēn)布(bù)上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄段的(de)人(rén)群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群(qún)体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持(chí)续火爆的(de)同时(shí)，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发(fā)布规范经营(yíng)者价格(gé)行为提醒告(gào)诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价(jià)的，要依法合理大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃制(zhì)定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得(dé)拒(jù)绝或不履行价格承(chéng)诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标(biāo)明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的(de)价格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小(xiǎo)饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正(zhèng)处于(yú)快(kuài)速发展的(de)阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市每年新增注(zhù)册(cè)烧烤(kǎo)企业在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增注册(cè)量均超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新(xīn)晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新(xīn)晋(jìn)旅游(yóu)网红城市，淄博各(gè)火车站客流量持续升温，全(quán)国(guó)各(gè)地的(de)游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到(dào)发(fā)旅客数量(liàng)呈持续上升趋势(shì)，并(bìng)打破近三年来车站单(dān)日到发旅(lǚ)客(kè)数(shù)新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南局(jú)加(jiā)开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东(dōng)省内的人群凭(píng)借着地理优势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便(biàn)捷(jié)。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示(shì)，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来自山(shān)东境(jìng)内的城市(shì)，但在(zài)走红(hóng)后，天津市和北京市也(yě)跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博(bó)市(shì)的最大(dà)客源地从滨州市变成(chéng)了济(jì)南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄(zī)博”火车票开(kāi)售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列(liè)前十(shí)。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博(bó)旅游(yóu)订单(dān)（含(hán)酒店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄(zī)博市(shì)正在(zài)抓住机遇，烧烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当地的(de)文旅局纷纷出(chū)战，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市(shì)形象，让淄(zī)博(bó)的热度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外(wài)，淄博(bó)相关部门还(hái)开始(shǐ)从烧烤延伸(shēn)至人才(cái)招引等领域，为(wèi)符(fú)合条件的来淄求职、就业的青年学生(shēng)提(tí)供入住优(yōu)惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的(de)的扶持和完(wán)善(shàn)的(de)发展(zhǎn)理念(niàn)。借着烧烤热(rè)潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化(huà)为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃