无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听(tīng)说过无(wú)菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编(biān)为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩(yán)手农场的(de)专利(lì)技术，它(tā)是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含有的(de)细菌(jūn)非(fēi)常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋超市里面无(wú)菌蛋(dàn)的包装一般(bān)都(dōu)会打上P的字样，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体(tǐ)完(wán)好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)一款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自(zì)然，并且不会有很(hěn)大的(de)腥味(wèi)，蛋所含的(de)细菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外(wài)表上看起(qǐ)来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除(chú)菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌(jūn)的(de)生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严(yán)苛的控制和解(jiě)决，因而所带有(yǒu)的危害(hài)病(bìng)菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，是(shì)可以直(zhí)接生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些(xiē)病菌是大(dà)巴(bā)除(chú)菌(jūn)法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病(bìng)菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的(de)身上都是有标识，标(biāo)出(chū)可食时间(jiān)，过上一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品(pǐn)实际上是英国一开始的(de)，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美味的(de)调(diào)味品这(zhè)类(lèi)的，因此(cǐ) 创造发明了(le)那(nà)样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的(de)技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情(qíng)况的情况下就严苛把控了(le)，日本国的食品质监(jiān)是十分严(yán)苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列(liè)的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套完善的设偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗备和看待食品的严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒(dú)处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细(xì)菌，可能仍然(rán)会(huì)有少量(liàng)残留，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质(zhì)期(qī)的(de)，大多数(shù)情况(kuàng)下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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