新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活(河北属于南方还是北方 河北属于北方吗huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部(bù)分患者(zhě)可能还(hái)会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况(kuàng)不(bù)能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很(hěn)难被人(rén)体消化吸(xī)收，一般(bān)一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量合适(shì)，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到补益(yì)身体的(de)作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有(yǒu)很多要注(zhù)意的(de)点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的(de)活动(dòng)受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸过(guò)的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人河北属于南方还是北方 河北属于北方吗体(tǐ)所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维(wéi)生素也是(shì)人(rén)体所必须(xū)的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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