近一个月来，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题持续火热(rè)并吸(xī)引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上月(yuè)同(tóng)期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客(kè)量连创3年(nián)来(lái)单日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市(sh如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉ì)现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余(yú)万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又(yòu)给这座城(chéng)市带来了哪些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年人(rén)都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近一个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出(chū)圈，在(zài)包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了第一个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄(zī)博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新(xīn)闻发布会，因(yīn)此(cǐ)在(zài)3月(yuè)11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖音均出(chū)现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发(fā)现(xiàn)没(méi)有一家店铺(pù)缺(quē)斤少两，淄博当地(dì)人实(shí)在真诚的(de)品质(zhì)再次把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离(lí)不开(kāi)官方的助推，从加开24列(liè)从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升(shēng)，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的人群(qún)最多，其(qí)次(cì)是北京市和山东(dōng)省青(qīng)岛市(shì)。而在年龄分(fēn)布上，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉(fěn)丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价(jià)格与爆火前相差(chà)不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续火爆的(de)同时，为营造(zào)良(liáng)好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博(bó)官方也发布规范(fàn)经(jīng)营者价格行为提醒告诫书(shū)，包(bāo)括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价(jià)的，要依法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取(qǔ)未(wèi)标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格(gé)与爆火(huǒ)前相差不(bù)大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元(yuán)/袋(dài)，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即(jí)使(shǐ)点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼(bǐng)加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于快速发展的(de)阶段(duàn)。企查(chá)查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业注册量为620家(jiā)，达十年(nián)间(jiān)之最。截止2023年4月18日(rì)，不(bù)到(dào)4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋(jìn)网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红城市(shì)，淄博各火(huǒ)车(chē)站客流(liú)量持(chí)续升(shēng)温(wēn)，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄(zī)博市的新名(míng)片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈持续(xù)上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其是周末时间，客(kè)流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流(liú)量还要(yào)大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就(jiù)可(kě)到达。淄博市(shì)客流量再(zài)创新高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到(dào)发(fā)合计83635人次(cì)，创车站单(dān)日到(dào)发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭(píng)借着地理优势，在周末(mò)来(lái)一场说(shuō)走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更(gèng)为便(biàn)捷。百度(dù)迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的(de)城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前(qián)十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济(jì)南市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐高铁过(guò)去(qù)最快仅(jǐn)需(xū)要22分钟(zhōng)。

　　如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉c="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124818012.jpg">

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动(dòng)了淄博市(shì)旅游服(fú)务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期(qī)间淄博(bó)旅游(yóu)订单(dān)（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄(zī)博(bó)市的(de)住(zhù)宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市正(zhèng)在(zài)抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流(liú)量入口”成(chéng)了淄博市发展(zhǎn)的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上(shàng)开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才(cái)招引等领域(yù)，为符合(hé)条(tiáo)件的(de)来(lái)淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火(huǒ)一(yī)座城，背后(hòu)离不开政策的的(de)扶持(chí)和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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