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速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的(de)，但也(yě)有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出(chū)来(lái)。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不(bù)能(néng)长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者(zhě)进补的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核(hé)黄素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和(hé)一定(dìng)量的(de)钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的(de)维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含(hán)量一般(bān)比较(jiào)低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微(wēi)生(shēng)物(wù)的生长都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大大延(yán)长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生(shēng)冷(lěng)冻变性(xìng)和一系列(liè)理化性(xìng)质的(de)改变，包括(kuò)蛋白(bái)质(zhì)空间结构和疏水性的(de)变化，凝(níng)胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等，从而(ér)造(zào)成鱼(yú)肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法再(zài)与蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养(yǎng)物质(zhì)的流(liú)失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得(dé)不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现(xiàn)品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。