金融界4月(yuè)23日(rì)消(xiāo)息 淄博烧烤的热(rè)许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校度逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资(zī)者互(hù)动(dòng)平台，也有不少(shǎo)上市公司被投资者问及(jí)相关(guān)问题，现在，券商分析师们(men)也开始(shǐ)动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的(de)核心观点如下：本周我(wǒ)们调研(yán)了淄博(bó)烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客流(liú)屡创新(xīn)高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客(kè)自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量(liàng)不定。随(suí)着(zhe)五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温(wēn)可能(néng)创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在(zài)内(nèi)的(de)啤(pí)酒消(xiāo)费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引周边地(dì)区大学生组团前来体(tǐ)验，后随(suí)着(zhe)社交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游客络绎(yì)不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉(lú)小马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半自助(zhù)”模式(shì)，对许多消费者来说是全新(xīn)的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏的(de)背景下吸(xī)引了大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团(tuán)队还(hái)在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了(le)解，淄博地(dì)区烧烤店之间的差异主要体现(xiàn)在肉质和(hé)腌(yān)制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚(shèn)至会驾车(chē)半(bàn)个多小(xiǎo)时前往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村(cūn)总店(diàn)为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一(yī)条街”的(de)集聚效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”  

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　　对于淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的(de)观(guān)察，该团队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主，时间(jiān)相对灵活的(de)大学生群体往往选择(zé)工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来(lái)打卡体验，周末不少(shǎo)游(yóu)客(kè)也(yě)会自驾(jià)前来，从车(chē)牌来看包括但不(bù)限于(yú)山(shān)东(dōng)其他(tā)地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门(mén)店面积和客(kè)流量较大(dà)的(de)地方也有不少(shǎo)主播(bō)过来探店，淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量工作人(rén)员监督规范(fàn)其行(xíng)为(wèi)，整体上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响(xiǎng)其他(tā)游(yóu)客的(de)体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红(hóng)，当(dāng)地政府(fǔ)采取(qǔ)了一系列措施保障和丰(fēng)富游客(kè)体验，热(rè)度有望(wàng)延续。

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