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纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯牛奶是(shì)不可(kě)以解(jiě)酒的。

　　牛奶(nǎi)不可(kě)以解酒，牛(niú)奶中主(zhǔ)要含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质，蛋白质与酒精并(bìng)不能结合，但饮酒后喝牛(niú)奶，可以很好(hǎo)的缓(huǎn)解(jiě)由饮酒所引(yǐn)起来的(de)胃(wèi)部不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃黏(nián)膜有直接(jiē)的刺(cì)激损伤作用，喝(hē)牛奶(nǎi)可以(yǐ)形成黏膜保护(hù)屏障，阻(zǔ)止(zhǐ)酒精(jīng)对胃黏膜的(de)继续刺激损(sǔn)伤，达到保护胃黏膜(mó)的(de)作用。

请问纯(chún)牛奶(nǎi)可以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛(niú)奶(nǎi)直接放(fàng)入不超过50度的(de)温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不(bù)能泡太久(jiǔ)，以免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意(yì)不要将(jiāng)纯(chún)牛奶(nǎi)直(zhí)接倒入锅(guō)中(zhōng)加热，这(zhè)样会使牛奶的蛋白(bái)质成分发生变性反应，大量(liàng)维生素流失(shī)。

　　纯牛(niú)奶含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的(de)矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳(jiā)来(lái)源，而(ér)且钙、磷(lín)比例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)主要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白(bái)质(zhì)、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白质主要是含(hán)磷蛋(dàn)白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是(shì)高质量的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化率在95%以(yǐ)上，而且含有大量的脂溶性维生素(sù)。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖是半乳糖和(hé)乳糖(táng)，是最容易(yì)消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质和微量元素都是溶解状态的，而且各种矿物质(zhì)的含量比例，特别是钙(gài)、磷(lín)的比(bǐ)例比较(jiào)合适，很容(róng)易消(xiāo)化(huà)吸(xī)收。

　　市场上销售的主要是超高温(wēn)瞬时灭菌牛(niú)奶（即(jí)常(cháng)温下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时(shí)除了要到合(hé)格的大市场选购外，还(hái)要看看包(bāo)装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如(rú)有很硬的感(gǎn)觉(jué)，可能(néng)存在变质情(qíng)况。

纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方法(fǎ)：将包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的(de)温(wēn)水中，浸5到10分(fēn)钟；牛(niú)奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌(bàn)，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯(bēi)中(zhōng)，或(huò)者将盒装奶打开盒口(kǒu)直接放(fàng)入(rù)微波炉内，加热(rè)两分钟即可。

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