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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带(dài)是(shì)发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物(wù)。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及(jí)碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，但是(shì)热量是比较低的，适当的(de)吃一些海带，有(yǒu)助于(yú)增(zēng)强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于(yú)过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而(ér)出现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带(dài)属于发物，但是并不代表所(suǒ)有人都不可以吃(chī)，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般从其长(zhǎng)度、宽(kuān)度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐(hè)绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将(jiāng)鲜海带(dài)在(zài)日光(guāng)下(xià)晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地(dì)腌制(zhì)后晒(shài)于(yú)而(ér)成的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄(huáng)的海(hǎi)带(dài)才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色(sè)的海(hǎi)带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过(guò)烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成(chéng)，一(yī)般(bān)用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿色的海(hǎi)带(dài)可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者(zhě)在选择时要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的海带(dài)挑选(xuǎn)黏性大(dà)的(de)，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经过化学(xué)处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐(hè)色干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如(rú)果干(gàn)海(hǎi)带(dài)呈(chéng)现部分红色或(huò)者(zhě)部分黄色就不要(yào)选择了，这样的(de)海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的(de)食品，还含有一种贵重(zhòng)营(yíng)养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色(sè)粉(fěn)末附(fù)着的(de)多(duō)少是测定海(hǎi)带质量高低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶(yè)子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后(hòu)，以无(wú)杂(zá)质(zhì)，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变(biàn)的为(wèi说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污)合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食物，它可是(shì)碱性(xìng)食物，而且价格(gé)非常便宜，多食用对(duì)健康是非常(cháng)有益(yì)的。

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