牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高(gāo)，长时间过量(liàng)食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄(shè)入(rù)过多(duō)，诱发(fā)机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在(zài)胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干，淋上(shàng)肉汤，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱(cōng)丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美食(shí)

　　河北(běi)省(shěng)保定市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食(shí)，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽(zé)光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同的(de)大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品，是(shì)河(hé)北(běi)省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香(xiāng)味，看着(zhe)就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时(shí)带(dài)着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也(yě)很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成(chéng)为一种大众化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近(jìn)20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地(dì)名吃(chī)之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的(de)风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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