可以把饺子放入一(yī)个袋子中，然后(hòu)握住袋子，往桌(zhuō)上敲几下，饺子即可分(fēn)开；

　　或(huò)者把(bǎ)饺子放入(rù)冷藏室中冷藏几分钟，解冻(dòng)后即可较轻(qīng)松解(jiě)开；

　　或者是放在常(cháng)温下，让(淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀ràng)其自(zì)然解冻，但是这(zhè)淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀样饺(jiǎo)子(zi)皮易坏(huài)。

　　怎(zěn)样(yàng)使冷冻饺子不粘一块：刚包好的饺子(zi)表面会比较潮(cháo)湿又互相挨着，所以(yǐ)才导致(zhì)放入冷(lěng)冻室易粘到一(yī)起，只(zhǐ)要解(jiě)决潮(cháo)湿和间隔问题，就能让(ràng)饺子冷冻(dòng)时不粘在一块。

　　首先可以(yǐ)把饺子分(fēn)开放，这样自(zì)然饺子不会粘在一起(qǐ)；

　　也(yě淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀)可(kě)在饺(jiǎo)子皮(pí)外边滚上(shàng)少许(xǔ)面粉，使饺子皮不要太潮(cháo)湿；

　　或者饺子包好(hǎo)后在桌上放1-2小时，等水分略干了再放进冰箱。

　　饺子冻(dòng)成一坨直接(jiē)蒸法：等锅里的(de)水(shuǐ)开了，把饺子放到笼屉上即可，蒸20分(fēn)钟左右即可食(shí)用，但是要注意蒸的(de)时间足够长，防(fáng)止粘在一起的部(bù)分(fēn)蒸不熟。

　　若是在蒸(zhēng)饺子之(zhī)前等饺子(zi)解(jiě)冻(dòng)，饺子皮会变得(dé)很(hěn)软(ruǎn)且容易(yì)破。

　　冻饺粘在一起煮法(fǎ)：（1）锅中放(fàng)冷水，直接把粘在一起的(de)饺子放入锅中。

　　 （2）开(kāi)大火(huǒ)，水在慢慢(màn)升温(wēn)的(de)过程中，饺子也会解冻。

　　（3）在(zài)水加热的过程中(zhōng)，可用(yòng)勺子(zi)推(tuī)一推饺子(zi)，使(shǐ)饺子(zi)散(sàn)开。

　　（4）等水开了，饺子全(quán)部(bù)浮于水上，即可(kě)食(shí)用。

　　为(wèi)什么冻(dòng)饺子粘一(yī)起(qǐ)要用(yòng)冷(lěng)水煮：冻好的饺子直接放(fàng)入热水中(zhōng)，会使饺子其他部(bù)分(fēn)熟得快，而(ér)粘在一起的部(bù)分还没熟，煮太久饺子易破，冷(lěng)水下锅可让饺子皮(pí)先吸收一定水(shuǐ)分，有初步(bù)解冻的效(xiào)果，这样(yàng)饺子既(jì)不会粘在一起也不(bù)会(huì)有(yǒu)部分(fēn)煮(zhǔ)不(bù)熟的情况(kuàng)。