颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的(de)藕(订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是(shì)外(wài)观形(xíng)状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚nóng)林(lín)产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊(hú)在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八(bā)、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大豆中含有订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收。

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