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过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日(rì)消息淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概(gài)念股出(chū)现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投资者互动(dòng)平台(tái)，也有不少(shǎo)上市公司被(bèi)投资者问及(jí)相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也(yě)开(kāi)始(shǐ)动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食(shí)品(pǐn)/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调(diào)研了(le)淄(zī)博烧烤的大体情况：随(suí)着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅(lǚ)游客流屡创新高(gāo)，过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订(dìng)单量为2019年同期的(de)800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据(jù)我(wǒ)们走访和当地居民反(fǎn)映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤(pí)经(jīng)典(diǎn)8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着(zhe)五一(yī)出(chū)行高(gāo)峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的(de)到来，叠(dié)加2023年气温可能创(chuàng)新高(gāo)，我(wǒ)们预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度(dù)蹿(cuān)升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主(zhǔ)要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒(méi)体广泛(fàn)传播(bō)，游(yóu)客络绎不绝。我们(men)认为淄(zī)博烧烤大火主要源自(zì)良好的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤(yóu)其(qí)是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自(zì)助”模(mó)式，对许多消费者来说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在线(xiàn)下消费(fèi)场(chǎng)景复苏的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚(jù)集地(dì)、营(yíng)业时(shí)间以(yǐ)及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉(ròu)质和腌(yān)制过程上(shàng)，当地市民(mín)除了选择以(yǐ)上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚(shèn过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗)至(zhì)会驾(jià)车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以(yǐ)经(jīng)营30余年的牧羊村总店(diàn)为例(lì)，其(qí)单(dān)店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高(gāo)的名(míng)气带动周(过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗zhōu)边(biān)几家(jiā)烧烤店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也(yě)会来现(xiàn)场看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以(yǐ)中青年(nián)为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁前(qián)来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限(xiàn)于山(shān)东(dōng)其(qí)他地(dì)区(qū)、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门(mén)店(diàn)面(miàn)积和客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店(diàn)，淄博(bó)市政府出动了大量工作(zuò)人员监督规范其行(xíng)为，整体上网(wǎng)红直播并不影响(xiǎng)其(qí)他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同时(shí)该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都(dōu)有(yǒu)了明显提升。