颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方公(gōng)司 )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉企(q无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方ǐ)业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名企业(yè),云(yún)南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列(liè)产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食(shí)品的(de)研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是纯白(bái)色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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