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　　年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”女生有感觉了是怎么样的呢的独特工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形(xíng)式的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。