燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增(zēng)产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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