落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点为什么梅西的人缘远比c罗好餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家(为什么梅西的人缘远比c罗好jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务(wù)人员(yuán)曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐(cān为什么梅西的人缘远比c罗好)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个(gè)个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。

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