至用筷子轻戳感觉柔软(ruǎn)即可。

　　晾凉后(hòu)用(yòng)手撕成条(tiáo)状，摆于盘中。

　　茄子(zi)上撒上香菜、香葱、红(hóng)椒末；将(jiāng)大(dà)蒜(suàn)加少量(liàng)盐(yán)捣成泥，参(cān)加(jiā)醋、生抽、糖、味(wèi)精及适量的辣椒油拌(bàn)成调料汁，浇在(zài)茄(jiā)子(zi)上(shàng)即可。

　　最好(hǎo)冷(lěng)藏后(hòu)拌匀食(shí)用，口(kǒu)感更佳(jiā)。

着手制造凉(liáng)拌茄子时(shí)，茄(jiā)子需求蒸多长时刻？

　　　　茄(jiā)子是比较(jiào)简单(dān)熟的蔬菜，水开后将(jiāng)茄(jiā)子放到蒸锅(guō)中蒸15分钟(zhōng)就能够蒸(zhēng)烂。

　　假如(rú)想要快(kuài)一点，能(néng)够把(bǎ)茄子切成小块，做凉拌茄(jiā)子不要水(shuǐ)煮，这样做出(chū)来的茄子口感(gǎn)欠(qiàn)好。

　　蒸之前需(xū)求把(bǎ)茄(jiā)子清洗洁(jié)净，把烂掉的部(bù)分削(xuē)掉。

　　　　凉拌茄子怎样制造？

　　　　首要预备(bèi)好配料(liào)至少预(yù)备盐、生(shēng)抽、味精、蒜末(mò)，葱花(huā)，辣椒油(yóu)，有条(tiáo)件的能够参加花(huā)椒粉，剁椒，香油。

　　姜末调茄子改(gǎi)成花刀，然后放到(dào)冷水(shuǐ)中浸泡10分(fēn)钟，这(zhè)样(yàng)能够(gòu)将茄子中的毒素泡出。

　　蒸熟的(de)茄子用筷子(zi)能够简单穿透(tòu)，把熟茄子倒在大(dà)盆中，刚预备好的(de)调料一同(tóng)放进(jìn)去(qù)，拌和均匀后(hòu)淋上滚(gǔn)油，这(zhè)样(yàng)一碗香馥(fù)馥的凉拌(bàn)茄子就做好了。

　　　　茄(jiā)子有哪些营(yíng)养价值？

　　　　茄子(zi)归于亚热(rè)带食物，自(zì)身(shēn)有利尿效果，它还(hái)有清热完毕、下(xià)降胆固醇、提神醒脑、瘦身通便的效果，别的茄子的(de)叶(yè)子能够提取麻醉剂，种子能够制(zhì)造成(chéng)消肿(zhǒng)药。

　　茄子不宜多吃，由于简(jiǎn)单引起(qǐ)胃弱，吃完茄子后(hòu)最好能够吃(chī)空(kōng)心菜(cài)解(jiě)毒(dú)。

　　　　茄子还有哪些好吃的做法？

　　　　茄子能够和豆角一(yī)同炒，姓名叫做茄豆之恋，将茄子切成(chéng)条状，豆角切成段，预备(bèi)好干(gàn)辣椒。

　　起锅热(rè)油(yóu)，把浸(jìn)泡好(hǎo)的(de)茄子和(hé)豆角(jiǎo)一同(tóng)放入锅中大(dà)炒，七(qī)分(fēn)熟食放入干辣椒，依据个人口(kǒu)味(wèi)参加调味料，这样做(zuò)出来的菜肴很(hěn)合适(shì)拿来当下(xià)韭菜(cài)。

　　　　农村(cūn)人喜(xǐ)爱(ài)把(bǎ)一(yī)整(zhěng)只茄子(zi)放(fàng)入锅中煮(zhǔ)烂，然(rán)后(hòu)和雷辣椒拌和。

　　城市人喜爱用茄子炒(chǎo)苦(kǔ)瓜，由于两者都(dōu)有清热解毒的成效，调配起来是心血管患者的(de)良菜(cài)。

　　我个人喜爱把茄子制造成(chéng)小吃(chī)，先把茄子(zi)切成(chéng)厚片，然后在外表(biǎo)裹上(shàng)一层米粉，再放(fàng)入(rù)锅(guō)中油(yóu)炸(zhà)，凉(liáng)透(tòu)后吃(chī)起来(整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚lái)又香又酥(sū)。

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